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桶装水同样面临着很普遍的“二次污染”问题，送水过程的气候、环境、人员素质等，都是导致“二次污染”的关键因素。但是在排除了这些因素后，桶装水比起自来水和小区中的自助饮水机还是要安全许多。

装在桶里就安全吗？

饮水机还要定期清洁，虽然没必要每换一次桶就全方面清洁一次，但是，每个月做一次清洁工作是良好卫生习惯的体现。需要注意的是，清洁饮水机的清洁剂毕竟是化学制剂，所以一定要冲洗干净后再饮用。另外，桶装水尽量10天内饮用完毕。

桶装水设备的***知识

1、例行***

例行***的主要工作包括：设备清洁、部件润滑、零件的检查以及紧固。一般是在工作中就可以对设备进行例行***，这个工作一般是由操作人员完成的。

2、定期***

定期***中的一级***规程是由机械组长对现场进行指导由操作人员对桶装水生产设备的相关部件进行润滑、紧固、并检查各个关键部位的清洁工作;二级***是有操作人员协同***人员完成;三级***时需要***的技术人员利用***的检测仪器对设备进行全方面的细密检查。

3、特殊***

特殊***是指夏天跟冬天进行换季的时候对设备的燃油、液压、冷却、启动等系统进行着重的检查***，做好防腐、防冻等工作。

桶装饮用水，是指GB10789《饮料通则》定义的密封于符合***有关食品安全***标准的食品级塑料或玻璃等材料制成的可循环使用的容器内，可供直接饮用的包装饮用水。

生产厂所符合***相关的卫生规范要求

1、设立独 立的空压机房、水处理车间、灌装间、检测实验室、回收桶贮存及空桶检验预洗间、空桶清洗消毒间、包装区域。

2、具有独 立的原辅材料及包装材料仓库，至少具有存放2天产成品量的贮存空间，加强货龄管理。

3、车间入口、灌装间入口安装手的清洗消毒设施及鞋靴消毒场所(或洁净鞋靴更换场所)，车间入口需设立更衣室，灌装间入口要求设立二次更衣间，灌装间空气洁净度应达到10000级且灌装局部应达到100级，或整体洁净度达到1000级。

4、回收桶不得露天存放。

5、设备及车间的布局与工艺流程衔接合理，减少迂回往返，避免ren流、物流交叉污染。